|
|
Tahu Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. tauge, blok tahu, 2 eetl. zonnebloemolie, 4 eieren, 1 teentje knoflook, 1 rode lombok, zout, 3 takjes selderij, 3 eetl. ketjap manis(ABC), gefruite uitjes, 1/2 klein zakje petjilsauskorrels/poeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tauge en laat uitlekken.
Snijd de tahu in kleine plakjes en bak ze in de verhitte olie goudbruin.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Klop de eieren.
Pel de knoflook en snipper deze samen met de lombok door het eiermengsel.
Voeg zout naar smaak toe.
Maak de petjilsaus klaar zoals aangegeven op de verpakking. Let op je gebruikt maar de helft.
Roer de ketjap erdoor.
Verhit de olie in de wok en doe het eiermengsel en de blokjes tahoe in de pan. Leg een deksel op de pan of keer de omelet om als de onderkant gaar is.
Schuif de omelet op een schaal en garneer hem met de tauge en fijngesneden selderij.
Strooi de gebakken uitjes eroverheen en besprenkel met de saus.
Selamat makan!
|
|
|